La ville de Barcelone a fait adopter une nouvelle loi pour lutter contre la suppression des camions vendant des churros, l’un des symboles gastronomique de l’Espagne.
Plus que 20 camions à Churros à Barcelone
Fin 2017 … ils ne seraient plus qu’une petite 20aine à toujours fonctionner à Barcelone même et sa région ! La raison principale de l’extinction des spots à churros : en effet l’ancienne ordonnance de la mairie indique que la licence de ces camions ne pouvait pas se passer que de père en fils : ainsi quand les fils refusaient de reprendre le commerce familial les camions étaient obligés de disparaître.
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Mais Barcelone se bat pour les churros et ses camions
La nouvelle règle mise en place par Barcelone vient finalement modifier cette situation de transférer autrement les licences et utilisations des spots des camions : désormais, les propriétaires de ces foodtruck à churros pourront céder leur licence à une tierce personne – de la même famille ou non.
Bonne nouvelle pour les amateurs de churros, surtout en cette période estival. Car oui, quelques mois après nous constatons que cela a bien fonctionné et le business de churros est de nouveau en expansion !